Hoyo de Monterrey doit sa naissance à une plantation de San Juan y Martinez, au coeur de la région reine du tabac la Vuelta Abajo. Sur la place du village on peut encore voir la grille d'entrée de la plantation marquée "Hoyo de Monterrey, José Gener 1860".  Catalan d'origine, José Gener immigre à Cuba en 1831 à l'âge de 13 ans. Avec son oncle il fonde la manufacture "La Escepciõn" en 1851. En 1900 c'est la plus grande manufacture cubaine avec 350 employés et une production de 50 millions de cigares. Dans les années 1940 la société élaborera pour Zino Davidoff la célèbre gamme des Châteaux de Hoyo De Monterrey (Margaux, Lafite, Latour, Haut Brion et Yquem): ce n'est qu'en 1967 que Zino Davidoff décidera d'apposer son label sur ces cigares. Aujourd'hui les cigares les plus célèbres de la marque sont l'Epicure No 1, Epicure 2, les Double Coronas et le dernier né le Petit Robusto.

La gamme de Hoyo de Monterrey est d'une puissance modérée. On les classe parmi les havanes plutôt doux.